חפש מתכון

פאי רועים או פשטידת רועים

מרכיבים:

• 4 תפוחי אדמה גדולים חתוכים ומבושלים

• 100 גר' שמנת מתוקה קלה

• 20 גר' חמאה

• מלח ופלפל

• 1 בצל קצוץ

• 2 כפיות שום כתוש

• 450 גר' בשר טחון רזה

• 2 גזר קצוצים לקוביות

• 1 כוס אפונה קפואה

• חבילת מיקס יבש לרוטב בשר או אבקת מרק בשר (30 גר')

• גבינה צהובה מגוררת
כוס מים
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

•מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבצל והשום עד הזהבה.
• מוסיפים גם את הגזר ומערבבים.
• מוסיפים את הבשר הקצוץ, מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד שהבשר משחים מכל צדדיו.
• מוסיפים את האפונה ואת תערובת רוטב הבשר (ניתן להחליף ב-2 כפות מרק בשר), וכוס עד כוס וחצי מים.
• מביאים לרתיחה, מורידים מעט את האש ונותנים לנוזלים להצטמצם משך 10 דקות.
• בקערה נפרדת, שמים את תפוחי האדמה המבושלים ומערבבים עם חמאה, שמנת וחופן גבינה צהובה.
• מתבלים במלח ופלפל ומועכים למחית חלקה.
• מסדרים את תערובת הבשר בתבנית פיירסק, ומסדרים מעליה שכבה של מחית תפוחי אדמה.
• סורקים את תפוחי האדמה עם מזלג כדי לקבל מראה פסים יפה, ובוזקים מעל הכל עוד חופן גבינה צהובה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות למשך כ- 20 -30 דקות עד שמשחים.
• מגישים חם.
• בתאבון.